En indisk forskare har kommit på en metod att ta tillvara restprodukter vid mejerihantering av smör och omvandla dessa till en nedbrytbar bioplast, lämplig till förpackning av torra livsmedel och andra produkter.
(2025-09-18) Metoden har utvecklats av dr Rasheeda Khanam vid Gandhi Institute of Technology and Management (GITAM) i Visakhapatnam i indiska delstaten Andhra Pradesh.
Hennes forskning har fokuserats på de restprodukter som uppstår, när man omvandlar smör till ghee, dvs rent smörfett (även kallat skirat eller klarat smör).
|
Ghee är klarat eller skirat smör, som görs genom att man vid upphettning avlägsnar vatten och mjölktorrsubstanser. Resultatet blir ett koncentrerat, nötigt smörfett, som anses idealiskt för matlagning. Ghee är en traditionell basvara i indiska och asiatiska kök och värderas för sin smak och mångsidighet som matolja eller ingrediens. Namnet ”ghee” används främst i indiska och pakistanska kök, men även i Sverige. |
Genom att kombinera restprodukterna, som i Indien vanligen kasseras eller dumpas på jordbruksfält, med glycerol, bivax, kitin och zeinprotein (från majs) har dr Khanam utvecklat en unik bioplastformulering, som framförallt kan användas till förpackningar.
Bioplasten, som enligt Rasheeda Khanam är biologiskt nedbrytbar och giftfri, är lämplig till förpackningar för torra livsmedel och andra tillämpningar. Plasten bryts ner i vatten inom 24 timmar och i jord inom 20–30 dagar, vilket gör den till ett gångbart alternativ till konventionell oljebaserad plast.
”Jag är glad över att se det slutliga resultatet av min forskning och har nyligen beviljats patent på min bioplast. Målet nu är att skala upp produktionen och utforska bredare tillämpningar”, säger Rasheeda Khanam i en intervju med Times of India.
För närvarande testas bioplasten vid förpackning av spannmål och andra jordbruksprodukter, men ytterligare forskning pågår för att utöka dess användning till fisk och skaldjur och andra icke-jordbruksrelaterade produkter.
Dr Rasheeda Khanam uppger att bioplasten, som strukturellt sett liknar HPMC (hydroxipropylmetylcellulosa) kan komposteras till gödningsmedel efter användning.
Jerry Pettersson/JP Press Agency © 2025
jp.press@jppa.one
